Капуста – калорийность, содержание белков, жиров и углеводов на 100 г
Капуста – один из самых популярных и полезных продуктов на нашем столе. Ее считают низкокалорийной, особенно вареной или квашеной. Капуста имеет много полезных свойств, таких как наличие клетчатки, витаминов и микроэлементов. В этой статье мы расскажем о калорийности капусты на 100 г, а также о содержании белков, жиров и углеводов в различных сортах капусты.
Капуста бывает разных сортов: белокочанная, зеленая, краснокачанная, савойская, пекинская, конической и др. Каждый сорт имеет свои химический состав и пищевую ценность. Например, краснокочанная капуста богата витамином С и бета-каротином, а савойская капуста обладает более нежной и сочной структурой.
Самая низкая калорийность имеет замороженная капуста – всего 27 ккал на 100 г. Вареная капуста содержит 30 ккал на 100 г, а квашеная – 18 ккал на 100 г. Капуста является источником макроэлементов, особенно калия, а также микроэлементов, таких как кальций и железо. Капуста богата клетчаткой, что помогает нормализовать пищеварение и поддерживать здоровье кишечника. Она также содержит витамины группы В и витамин К, который является важным для здоровья костей и свертываемости крови.
Калькулятор продукта
Для того чтобы узнать калорийность, белки, жиры и углеводы в различных сортах капусты, воспользуйтесь нашим калькулятором продукта.
В таблице приведены данные о калорийности и химическом составе различных сортов капусты на 100 г продукта.
| Сорт капусты | Калорийность, ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
|---|---|---|---|---|
| Белокочанная капуста | 31 | 2.5 | 0.1 | 7.1 |
| Краснокачанная капуста | 31 | 1.8 | 0.1 | 7.2 |
| Браунколь | 35 | 2.2 | 0.3 | 7.3 |
| Савойская капуста | 27 | 1.5 | 0.2 | 5.8 |
| Капуста пекинская | 13 | 1.2 | 0.1 | 2.2 |
| Зеленая капуста | 25 | 1.9 | 0.1 | 5.8 |
| Квашеная капуста | 19 | 1.8 | 0.1 | 4.2 |
| Капуста пак-чой | 13 | 1.5 | 0.2 | 2.2 |
| Коническая капуста | 32 | 2.5 | 0.1 | 7.3 |
| Квашеная капуста со солью | 19 | 1.8 | 0.1 | 4.2 |
| Замороженная капуста | 25 | 1.9 | 0.1 | 5.7 |
Капуста является полезным овощем, богатым микро- и макроэлементами. В состав капусты входят калий, пнжк и другие полезные вещества.
Микро- и макроэлементы в Капуста
Самая распространенная разновидность – белокочанная капуста. Она содержит минеральные вещества, такие как калий, кальций, фосфор, магний, железо и цинк. Калий, который содержится в капусте, помогает регулировать водный баланс и нормализовать давление. Капуста также богата витаминами С и В, которые укрепляют иммунную систему.
Вареная капуста солью – это источник белка, который является важным строительным блоком для организма. Капуста также содержит углеводы, которые являются основным источником энергии.
Капуста квашеная – это продукт, который подвергается ферментации, что способствует образованию полезных микроорганизмов. Она богата витаминами группы В, отличный источник клетчатки и, конечно же, микроэлементов.
Краснокочанная капуста содержит антоцианы, которые являются мощными антиоксидантами. Они помогают защитить клетки от свободных радикалов и предотвращают возникновение ряда заболеваний.
Существует также других виды капусты, такие как китайская (пекинская) капуста, савойская капуста и пак-чой. Каждый из них имеет свой химический состав и ценность в плане питания. Капуста конической формы обладает низкой калорийностью и содержит мало жиров.
Все эти разновидности капусты можно включить в свой рацион для обогащения организма необходимыми микро- и макроэлементами. Имейте в виду, что приготовление капусты с солью может повысить ее содержание натрия, поэтому рекомендуется умеренное потребление.
Прежде чем включать капусту в свой рацион, вы можете воспользоваться калькулятором пищевой ценности, чтобы рассчитать содержание калорий и других пищевых компонентов в данном продукте.
Калорийность и химический состав других продуктов
- Белки: 1,8 г
- Жиры: 0,1 г
- Углеводы: 5 г
Капуста является очень полезным продуктом, но ее калорийность и химический состав могут отличаться в зависимости от сорта и способа приготовления.
Среди других сортов капусты микроэлементы, такие как калий и соль, содержатся в разных количествах. Например, краснокачанная и браунколь капуста богата калием и солью.
Квашеная капуста содержит отличную от свежей капусты микрофлору, которая обладает полезными свойствами для пищеварения.
Вареная капуста имеет немного отличающийся от сырой состав. В процессе варки капуста теряет некоторое количество витаминов и минералов, однако остается богатым источником клетчатки и витамина С.
Капуста пак-чой (конической формы) имеет нежные зеленые листья и отличается от других сортов капусты своим составом.
Савойская капуста (зеленая) также отличается по составу от других сортов капусты. Ее микроэлементы варьируются, а конкретное содержание зависит от плодородности почвы.
Краснокочанная капуста имеет синий или фиолетовый цвет, который обусловлен наличием таких пигментов, как антоцианы. Эти пигменты имеют антиоксидантные свойства и полезны для организма.
Капуста квашеная (квашеная в народе) отличается по составу от свежей капусты. Она содержит больше витамина C и много полезных пищевых волокон.
Замороженная капуста является отличной альтернативой свежей капусте, так как сохраняет свои полезные свойства и даже может содержать больше витаминов и минералов.
Самое важное, чтобы понять, какой полезный состав имеет конкретный продукт, является использование калькулятора пищевой ценности и учет его в своей диете. Это поможет достичь наилучших показателей ПНЖК (протеин, жир, углеводы, калории) и получить максимальную пользу от продукта.
Видео:
Ростислав Ищенко 29.12.2023 – Итоги года
Ростислав Ищенко 29.12.2023 – Итоги года de Кратко, содержательно и по делу 18.701 visualizaciones hace 9 horas 33 minutos