Калорийность, белки, жиры и углеводы при приготовлении разных категорий говядины на гриле – плечевая мякоть, филе-миньон, безжирное мясо

Говядина – один из самых популярных продуктов на нашем столе. Сырая говядина разных категорий, таких как плечевая мякоть, филе-миньон или мясо с жиром, предлагает нам богатый ассортимент вкусных и полезных блюд. Каждая часть говядины имеет свои особенности и ценность.

Обжаренная на гриле говядина обладает насыщенным вкусом и аппетитным ароматом. Используя гриль, мы можем приготовить различные блюда из говядины, сохраняя при этом ее полезные свойства. Важно помнить, что калорийность обжаренной говядины на 100 г может варьироваться в зависимости от категории и части мяса.

Говяжья вырезка, плечевая мякоть и филе-миньон – это части говядины, которые обладают низкой калорийностью и высокой пищевой ценностью. Они богаты белками, железом, медью, фосфором, марганцем, магнием, калием, натрием, кальцием и другими макро- и микроэлементами.

Калорийность и пищевая ценность Говядина разных категорий, плечевая мякоть, филе-миньон, мясо с жиром убранным до уровня 0″, обжаренная на гриле

Калорийность и пищевая ценность говядины:

• Кислоты и зола: говяжья мякоть содержит клетчатку, кислоты и золу в небольшом количестве.
• Белки: говяжья мякоть является богатым источником белка, который необходим для строительства и восстановления тканей.
• Жиры: говяжий филе-миньон обладает низким содержанием жиров, что делает его постным продуктом. Убранный до уровня 0 жир является идеальным выбором для тех, кто следит за своим пищевым рационом.
• Углеводы: говяжья мякоть содержит очень низкое количество углеводов, что делает ее подходящей для диет с низким содержанием углеводов.

Микро- и макроэлементы в говядине:

• Железо: говядина является отличным источником железа, которое необходимо для образования гемоглобина и транспорта кислорода в организме.
• Фосфор: говядина содержит фосфор, который является важным элементом для здоровых костей и зубов.
• Калий: говядина богата калием, который участвует в поддержании нормального функционирования сердца и нервной системы.
• Магний: говядина является источником магния, который необходим для поддержания здоровья мышц и нервов.
• Медь: говядина содержит медь, которая является важным элементом для образования красных кровяных клеток.
• Марганец: говядина содержит марганец, который играет важную роль в метаболизме и обмене веществ.
• Натрий: содержание натрия в говядине является невысоким, что делает этот продукт подходящим для людей, следящих за своим уровнем натрия в рационе.

Говяжья грудинка, ребрышки и фарш также являются популярными видами говядины, но их калорийность и пищевая ценность могут отличаться от других категорий говяжьего мяса. При выборе говядины, обратите внимание на ее качество и содержание жира, чтобы точно подобрать продукт под свои пищевые потребности.

Калькулятор продукта

Одной из самых популярных частей говядины является филе-миньон. Это отборная часть мяса, обладающая нежной и сочной текстурой. Она содержит больше белка и меньше жира по сравнению с другими частями говядины. Филе-миньон – идеальный выбор для тех, кто следит за своим питанием и стремится к постному рациону.

Другой популярной частью говядины, которую можно использовать в качестве постного продукта, является плечевая мякоть. В ее составе также присутствуют жиры, но до уровня 0. Обжаренная на гриле плечевая мякоть обладает насыщенным вкусом и является отличной альтернативой более жирной грудинке или ребрышкам.

Говяжьи части имеют высокую пищевую ценность благодаря наличию в них различных макро- и микроэлементов. В говядине содержится марганец, магний, медь, железо, витамины группы B и другие важные вещества. Также говядина является хорошим источником кальция, фосфора, калия и натрия.

Калькулятор продукта позволяет легко расчитать калорийность говядины и узнать состав товара. Просто выберите категорию и вид мяса, а затем укажите свои требования по содержанию белков, жиров и углеводов. Калькулятор покажет вам точное значение калорийности и химический состав продукта.

В случае использования фарша из говяжьего мяса обратите внимание на его процентное соотношение белков и жиров. Фарш с более высоким содержанием жира будет более калорийным, чем бефстроганов с использованием только вырезки.

Говядина является обязательным продуктом в рационе спортсменов и людей, следящих за фигурой. Белки говяжьего мяса легко усваиваются организмом и обеспечивают необходимую энергию для тренировок и активного образа жизни.

Итак, говядина разных категорий представляет собой ценный и полезный продукт с пониженным содержанием жира и обогащенный необходимыми для организма макро- и микроэлементами.

Микро- и макроэлементы в Говядина разных категорий, плечевая мякоть, филе-миньон, мясо с жиром убранным до уровня 0″, обжаренная на гриле

В составе говядины присутствуют следующие макроэлементы:

• Белки: говяжья грудинка содержит около 20 г белка на 100 г продукта. Филе-миньон и плечевая мякоть содержат чуть меньшее количество белка, примерно 18 г на 100 г продукта.
• Жиры: в говяжьей грудинке содержится около 10 г жира на 100 г продукта. В филе-миньоне и плечевой мякоти жира меньше – примерно 8 г на 100 г продукта.
• Углеводы: содержание углеводов в говяжьей грудинке, филе-миньоне и плечевой мякоти невелико, примерно 1 г на 100 г продукта.

Калорийность говядины разных категорий на 100 г продукта составляет примерно:

• Говяжий фарш: 250 ккал
• Филе-миньон: 200 ккал
• Плечевая мякоть: 220 ккал

Говядина также содержит важные микроэлементы:

• Железо: говядина является хорошим источником железа, в частности, говяжий фарш содержит около 2,8 мг железа на 100 г продукта.
• Кальций: содержание кальция в говядине небольшое, примерно 10 мг на 100 г продукта.
• Магний: в говядине содержится около 20 мг магния на 100 г.
• Фосфор: говядина содержит около 200 мг фосфора на 100 г продукта.
• Калий: содержание калия в говядине невелико – около 200 мг на 100 г продукта.
• Натрий: говядина содержит около 50 мг натрия на 100 г продукта.
• Медь: в говяжьей грудинке содержится примерно 0,6 мг меди на 100 г продукта.
• Марганец: содержание марганца в говядине недостаточно высокое – около 0,05 мг на 100 г продукта.
• Зола: содержание золы в говядине составляет примерно 1 г на 100 г продукта.

Важно отметить, что говядина, обжаренная на гриле, обладает низким содержанием жиров. Мясо с жиром, убранным до уровня 0, является постным продуктом и великолепным источником белка и других полезных веществ.

Витамины в Говядина разных категорий, плечевая мякоть, филе-миньон, мясо с жиром убранным до уровня 0″, обжаренная на гриле

Различные категории говядины имеют разный состав и ценность. В плечевой мякоти, филе-миньоне и мясе с жиром убранным до уровня 0 в говяжьей грудинке и вырезке содержится высокое количество белка и низкое содержание жиров.

Постный сорт говядины, обжаренный на гриле, является отличным выбором для тех, кто следит за своим питанием. Он содержит низкую калорийность, что делает его идеальным продуктом для людей, следящих за своим весом.

В говяжьей грудинке, вырезке и филе-миньоне также содержатся различные макро- и микроэлементы. Натрий и калий входят в их состав, что помогает поддерживать водно-солевой баланс в организме. Кальций и магний способствуют здоровью костей, а медь, цинк и железо участвуют в метаболических процессах.

Говяжья ребрышка и бефстроганов отличаются более высоким содержанием жиров и калорий по сравнению с другими частями говядины. Они предоставляют организму необходимое количество энергии.

Однако при потреблении говядины следует учитывать химический состав продукта. Говядина может содержать холестерин и насыщенные жиры, которые могут негативно влиять на здоровье сердечно-сосудистой системы. Поэтому важно следить за размерами порций и умеренно употреблять этот продукт.

Калорийность и химический состав других продуктов

Калорийность и химический состав других продуктов также имеют свое значение при выборе правильной пищи. Ниже представлены некоторые продукты и их химический состав:

– Говяжий фарш: калорийность – 235 ккал, белки – 17 г, жиры – 18 г, углеводы – 0 г, холестерин – 63 мг, витамины – А, В2, С, кальций – 10 мг, магний – 20 мг, фосфор – 165 мг, калий – 332 мг, натрий – 253 мг, железо – 3 мг.

– Говяжья вырезка: калорийность – 143 ккал, белки – 20 г, жиры – 6 г, углеводы – 0 г, холестерин – 55 мг, витамины – А, В1, Е, кальций – 10 мг, магний – 15 мг, фосфор – 175 мг, натрий – 410 мг, железо – 2 мг.

– Говяжьи ребрышки: калорийность – 250 ккал, белки – 18 г, жиры – 20 г, углеводы – 0 г, холестерин – 75 мг, витамины – А, В2, С, кальций – 20 мг, магний – 23 мг, фосфор – 200 мг, калий – 430 мг, натрий – 380 мг, железо – 2 мг.

– Говяжий бефстроганов: калорийность – 223 ккал, белки – 17 г, жиры – 16 г, углеводы – 2 г, холестерин – 68 мг, витамины – А, В2, С, кальций – 13 мг, магний – 18 мг, фосфор – 160 мг, калий – 303 мг, натрий – 220 мг, железо – 2 мг.

– Говядина разных категорий: калорийность – варьируется в зависимости от категории мяса

• Плечевая мякоть: калорийность – 215 ккал, белки – 17 г, жиры – 16 г, углеводы – 0 г, холестерин – 65 мг, витамины – А, В2, С, кальций – 8 мг, магний – 16 мг, фосфор – 150 мг, калий – 310 мг, натрий – 240 мг, железо – 3 мг.
• Филе-миньон: калорийность – 162 ккал, белки – 21 г, жиры – 8 г, углеводы – 0 г, холестерин – 78 мг, витамины – А, В1, С, кальций – 12 мг, магний – 14 мг, фосфор – 180 мг, натрий – 390 мг, железо – 2 мг.
• Грудинка: калорийность – 187 ккал, белки – 18 г, жиры – 13 г, углеводы – 0 г, холестерин – 75 мг, витамины – А, В2, С, кальций – 10 мг, магний – 20 мг, фосфор – 155 мг, калий – 340 мг, натрий – 270 мг, железо – 3 мг.

Также важно отметить, что при обжаривании на гриле калорийность продукта может изменяться. Обжаренная говядина имеет следующий химический состав:

• Калорийность: в зависимости от способа приготовления и жирности мяса, может варьироваться в пределах от 200 до 300 ккал.
• Белки: около 17-20 г.
• Жиры: в зависимости от жирности мяса и удаления жира до уровня 0, содержание жиров может быть незначительным или отсутствовать полностью.
• Углеводы: обычно отсутствуют или содержатся в незначительном количестве.

Таким образом, говядина разных категорий, включая плечевую мякоть, филе-миньон и мясо с жиром убранным до уровня 0, является полезным и питательным продуктом. Она богата белками, микро- и макроэлементами, такими как железо, кальций, фосфор, калий и магний. Калорийность может изменяться в зависимости от категории и способа приготовления.

Видео:

Как выбрать мясо для стейка? [Мужская кулинария]

Как выбрать мясо для стейка? [Мужская кулинария] de Мужская кулинария. Рецепты 111.183 visualizaciones hace 8 años 5 minutos y 50 segundos