Фруктово-ягодные соки – калорийность, польза и вред

Фруктово-ягодные соки – это не только вкусное, но и полезное питание, которое способствует поддержанию здоровья и хорошего самочувствия. Такие соки могут быть получены из разных фруктов и ягод, например, виноградно-яблочный, грушевый, мандариновый, грейпфрута и т.д.

Соки, полученные из свежих фруктов и ягод, сохраняют максимальное количество полезных веществ. Они обладают высокой калорийностью, так как содержат натуральные сахара и калории. Поэтому особенно важно употреблять их в разумных количествах.

Концентраты фруктово-ягодных соков, в отличие от свежевыжатых, обычно имеют сниженную калорийность. Это связано с добавлением воды и аскорбиновой кислоты. Неразбавленные концентраты могут быть вредными для пищеварительной системы, поэтому рекомендуется разбавлять их перед употреблением.

Калорийность и состав соков

Фруктово-ягодные соки, особенно свежевыжатые и неподслащенные, могут быть полезны для организма. Неразбавленный и необработанный сок содержит полезные вещества, такие как витамины, минералы, антиоксиданты и пищеварительные ферменты.

Однако калорийность и состав соков могут различаться в зависимости от их типа и способа производства. Соки, полученные из концентрата, обычно имеют более высокую калорийность, чем свежевыжатые соки.

Соки с низкой калорийностью

Некоторые фруктовые и ягодные соки имеют низкую калорийность и могут быть включены в рацион питания для контроля массы тела. Например, мандариновый и грейпфрутовый сок содержат около 40-50 ккал на 100 мл.

Гранатовый сок также является низкокалорийным и богатым аскорбиновой кислотой. Он содержит около 60-70 ккал на 100 мл.

Соки с более высокой калорийностью

Некоторые фруктовые соки, особенно те, которые содержат добавления сахара или произведены из концентрата, могут иметь более высокую калорийность.

Например, апельсиновый сок может содержать до 45-50 ккал на 100 мл. Виноградно-яблочный сок и сок из папайи также имеют более высокую калорийность из-за добавленного сахара и обработки сока.

Состав соков

Фруктово-ягодные соки содержат различные полезные вещества, такие как витамины (C, A, B), минералы (калий, магний) и антиоксиданты. Они также содержат некоторые макро- и микроэлементы, которые необходимы для здоровья организма.

Однако соки содержат меньше пищевых волокон, так как процесс выжимания удаляет большую часть волоконистой части. Если необходимо получить большое количество пищевых волокон, рекомендуется употреблять фрукты и ягоды целиком или в виде смузи.

Также стоит отметить, что соки не содержат белков и жиров, поэтому они не могут быть использованы в качестве источников этих питательных веществ.

Полезные и вредные свойства соков

Соки практически всех фруктов и ягод имеют свои полезные свойства, но некоторые из них выделяются особенно.

Гранатовый сок содержит большое количество железа, поэтому рекомендуется его употреблять людям с низким уровнем гемоглобина.

Грейпфрутовый сок является низкокалорийным и богатым пищевыми волокнами. Он помогает улучшить пищеварительную систему и ускоряет обмен веществ.

Виноградно-яблочный сок содержит много полезных веществ и имеет низкую калорийность, поэтому его рекомендуют пить при похудении.

Апельсиновый сок богат витамином C и другими антиоксидантами, которые укрепляют иммунную систему и омолаживают организм.

Мандариновый сок содержит большое количество витамина А и бета-каротина, что полезно для зрения и кожи.

Грушевый сок содержит больше растительных волокон, чем другие соки, что полезно для пищеварительной системы.

Папайя – это экзотический фрукт, сок которого содержит ферменты, улучшающие пищеварение и снижающие воспаление в организме.

Особенно полезны свежевыжатые соки, которые не содержат добавления воды, сахара или концентрата. Неразбавленный сок из фруктов и ягод сохраняет все полезные свойства и микроэлементы.

Однако стоит отметить, что в соке также могут быть и вредные свойства, особенно если он содержит высокие количества сахара или концентрата. Поэтому рекомендуется употреблять соки в меру и с учетом своих индивидуальных потребностей.

Важно также обратить внимание на состав сока при его покупке. Часто на этикетке указано, что сок “из концентрата” или “с добавлением воды”. В таких случаях стоит прочитать состав внимательно и выбирать соки, полученные из свежих фруктов и ягод, без добавления концентратов или других искусственных добавок.

Таким образом, фруктово-ягодные соки могут быть полезными для организма, если они получены из свежих фруктов, неразбавленные и без добавления сахара или концентратов. Однако необходимо употреблять их с учетом калорийности и своих индивидуальных потребностей.

Видео:

Желе из замороженных ягод. Рецепт желе. Десерт из ягод.

Желе из замороженных ягод. Рецепт желе. Десерт из ягод. de Журнал "Как сделать все самому" 97.486 visualizaciones hace 5 años 3 minutos y 28 segundos